Tämä meksikolaisittain maustettu nakkikeitto tuo iloa arjen keskelle ja lämmittää sydäntä sekä mieltä. Yksinkertaiset raaka-aineet yhdistyvät herkulliseksi ja värikkääksi keitoksi, joka vie kielen mennessään.
Ohje
Kuumenna vesi kattilassa. Lisää perunat, juurekset ja mausteet. Purista joukkoon vielä limen mehu ja keitä hetki.
Lisää kasvissekoitus ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä.
Leikkaa nakit paloiksi ja lisää ne keiton joukkoon. Kuumenna. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
Koristele annokset maissilastuilla ja hienonnetulla korianterilla.
Ainekset
400 g
Perunasuikaleita tai -kuutioita
200 g
Keittojuureksia
1 tl
Suolaa
1 rkl
Taco-mausteseosta
1
Lime
450 g
Kasvissekoitusta jossa esim. maissia, papuja, paprikaa ja sipulia
