Simatortut

Runebergin torttuvuoat käyttöön ja simatortut uuniin. Helmikuun kansallisherkku luo pohjan tälle kirpakan sitruunaiselle vappusuosikille, jonka kostutuksessa voi hyödyntää simaa ja pääosaa näyttelee sitruunakreemi.

Ohje

• Sulata voi. Sekoita joukkoon sokerit ja munat.
• Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan kerman kanssa vuorotellen.
• Annostele taikina voideltuihin ja korppujauhotettuihin runebergintorttuvuokiin tai kertakäyttöisiin alumiinivuokiin. Voit myös käyttää muffinipeltiä tai muffinssivuokia.
• Paista 175 asteessa n. 20 min. Jäähdytä.
• Kostuta tortut upottamalla simaan.
• Poista tortuista keskiosaa hiukan poraamalla esim. omenaporalla. Lisää sitruunakreemiä koloon ja leivonnaisten pinnalle. Yhdistä tomusokeri ja sen verran vettä, että saat sopivan notkean seoksen. Pursota sitruunasilmän ympärille.
• Koristele kukilla.